Jefe de estación/Cocinero de línea/ Pizza napolitana
Tiempo completo • Basta
Beneficios:
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Horario flexible
Situado en el paseo marítimo del histórico pueblo de Pawtuxet, Basta lleva más de 30 años sirviendo auténtica cocina italiana. Somos un establecimiento de alta gama, pero accesible, dedicado a brindar calidad y tradición a nuestra comunidad. Basta ha recibido numerosos reconocimientos, incluido el de ser nombrado Mejor Restaurante de Rhode Island, pero nuestra mayor satisfacción proviene de la felicidad de nuestros clientes habituales y nuevos por igual.
Basta sirve la cena cinco noches a la semana, con turnos de cocina que funcionan de miércoles a domingo por la noche, lo que garantiza un mínimo de dos días libres a la semana. Ofrecemos horas a tiempo completo y a tiempo parcial, con oportunidades de horas extras para aquellos que buscan ganar más.
El cocinero de línea es un miembro clave de nuestro personal de cocina, responsable de la preparación, cocción y presentación de los platos de acuerdo con los estándares del restaurante. Este puesto exige un alto nivel de competencia en la cocina y la capacidad de manejar un entorno de cocina de ritmo rápido. Es preferible tener experiencia con la cocina italiana, pero no es esencial si aprendes rápido. Nuestros cocineros participan en cada paso de la operación, desde la preparación hasta la ejecución y el final con una cocina limpia. La producción de alimentos de calidad, la meticulosa atención a los detalles y una sólida ética de trabajo son los componentes de un miembro exitoso de nuestro equipo culinario.
Contamos con chefs ejecutivos sólidos, así como con un equipo con una sólida experiencia en hospitalidad para ayudarlo a tener éxito. A cambio, te pedimos que fortalezcas a los que te rodean: ¡juntos podemos hacer grandes cosas!
Responsabilidades clave:
Responsabilidades clave:
- Supervisará a otros cocineros y garantizará el buen funcionamiento del área asignada.
- También preparará y cocinará los elementos del menú de acuerdo con recetas y estándares, asegurándose de que cada plato cumpla con la presentación y la calidad requeridas.
- Cumpla con los estándares de control de porciones y preparación de alimentos para mantener la consistencia del producto y administrar los costos.
- Controle la temperatura de los alimentos y use termómetros para asegurarse de que los alimentos estén cocidos y almacenados a las temperaturas correctas.
- Informe cualquier problema con la calidad de la comida o retrasos en el servicio de inmediato al coordinador de la cocina o al chef.
- Realice un seguimiento de los niveles de inventario para los elementos del menú, alertando a la gerencia y al personal de atención al público sobre situaciones de existencias bajas.
- Asegúrese de que todos los platos de la estación se contabilicen y cumplan con las expectativas de calidad del restaurante.
- Siga los procedimientos establecidos para el manejo de alergias alimentarias y restricciones dietéticas para garantizar la seguridad de los huéspedes.
- Mantener un estricto cumplimiento de las pautas de salud, seguridad y saneamiento, incluidos los protocolos de limpieza y mantenimiento de los equipos de cocina.
- Colaborar eficazmente con el equipo de cocina y mantener relaciones de trabajo positivas con todo el personal.
- Realice tareas adicionales según sea necesario para respaldar el funcionamiento eficiente de la cocina.
Calificaciones clave:
- Mínimo 5 años de experiencia en cocina para un establecimiento de alta cocina.
- Se prefiere experiencia en cocina italiana pero no es obligatorio.
- Competente en la preparación de elementos del menú de acuerdo con las recetas especificadas y las solicitudes del cliente.
- Disponible para trabajar turnos flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
- Experiencia en la utilización segura de una variedad de herramientas y equipos de cocina, incluidos cuchillos afilados.
- Comunicador eficaz con la capacidad de seguir instrucciones orales y escritas.
- Capaz de realizar múltiples tareas de manera efectiva bajo presión en un entorno de cocina ocupado.
- Se siente cómodo trabajando en espacios reducidos y potencialmente abarrotados con temperaturas y niveles de ruido fluctuantes.
- Físicamente capaz de levantar hasta 50 libras y estar de pie durante largos períodos, incluso moviéndose de manera segura alrededor de los obstáculos de la cocina y a través de diversas superficies del piso.
Declaración de EEO:
El empleado debe ser capaz de realizar las funciones esenciales del puesto de manera satisfactoria y, si se solicita, se harán adaptaciones razonables para permitir que los empleados con discapacidades realicen las funciones esenciales de su trabajo, en ausencia de dificultades excesivas.
Night Owl Brands está comprometida con un entorno de trabajo inclusivo y diverso. Somos un orgulloso empleador que ofrece igualdad de oportunidades y anima encarecidamente a todas las razas, religiones, nacionalidades, géneros, a la comunidad LGTBQIA+ y a las personas con discapacidades a presentar su candidatura. Nuestra capacidad para atraer y retener una fuerza laboral talentosa y dedicada que refleje los diversos orígenes de aquellos a quienes servimos es lo que impulsa nuestro éxito. Seguimos promoviendo un entorno de aprendizaje continuo, inclusión, respeto mutuo y pertenencia para garantizar que nuestros empleados se sientan valorados, vistos y escuchados.
Compensación: $16.00 - $20.00 por hora
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Desde 1989, Basta ha sido el lugar de referencia de Rhode Island para disfrutar de la auténtica cocina italiana. Nuestro ambiente acogedor y nuestro compromiso con la calidad nos han convertido en un elemento básico local durante más de 30 años. Únase a nosotros en nuestro comedor principal o en la pintoresca "Terrazza" para disfrutar de platos de inspiración internacional de origen local, pizzas napolitanas artesanales y una variada selección de vinos. Ven a experimentar la combinación perfecta de comida, servicio y ambiente que ha hecho de Basta un favorito local y un paraíso para los entusiastas de la comida que viajan.
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Oportunidades de crecimiento
Plan de Ahorro para la Jubilación 401k
Tiempo libre remunerado
Programa de Reembolso de Capacitación Profesional/Certificación
Programa de Asistencia al Empleado
Descuentos para empleados
Café/refrescos de cortesía